Salate & Vorspeisen

Kleiner Camp Salat in Hausdressing mit Sprossen und gerösteten Kernen

5,80 €

Gebratener Kalbstafelspitz kalt mit kleinem Salat, geröstetem Ciabatta und Bärlauchcreme

7,50 €

Karamellisierter Ziegenkäse auf Couscous Salat und marinierter Paprika

8,20 €

Hausgebeizter Saibling mit Kräuter-Creme fraîche, kleinem Salat und knusprigen Kartoffel-Croûtons

8,80 €

Suppen

Cremesuppe von der Heidekartoffel und Brunnenkresse mit Nordseekrabben und Speck- Crôutons

5,60 €

Klare Tomatensuppe mit Streifen vom Bärlauch-Pfannkuchen und Gemüseperlen

4,80 €            

Hauptgerichte

„Heidjerknipp“ - Heidschnuckenknipp knusprig gebraten mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Apfelmus

14,50 €

Rückensteak vom norddeutschen Landschwein, Pfeffersauce, Speckböhnchen und Kartoffelplätzchen

20,50 €

Kabeljaufilet mit Koriandersaat gebraten, auf Ingwer-Blattspinat dazu Basmatireis

19,80 €

Rumpsteak vom Angus Rind mit Rotwein-Thymianjus, knusprigen Kartoffelecken und kleinem Salat

25,50 €

Gebratener Heidschnuckenrücken mit Bärlauchkruste auf Selleriepüree mit Rotweinjus und Röstkartoffeln

27,50 €

Fleischlos glücklich

Grünkernflan mit Erbsenpüree, buntem Gemüse und Heidedrillingen

13,80 €

Spaghetti mit Berglinsen-Bolognese, Balsamessig, Rucola und frisch gehobeltem Grana Padano

12,00 €